ACDH-CH/DARIAH Vocabularies: gemet: ферментация

биохимический процесс > ферментация

ферментация

Трансформация под действием энзимов органических соединений, особенно углеводов, обычно сопровождаемая выделением газа; физиологически процесс обратный оксидации, позволяющий многим организмам жить и расти при отсутствии воздуха; используется во многих производственных процессах для получения таких продуктов, как спирта, кислоты, сыра под действием дрожжей, плесени или бактерий; алкогольная ферментация является широко распространенным примером; также используется термин "ферментация".

http://www.eionet.europa.eu/gemet/concept/3159

RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 9/8/04, last modified 9/8/04

GEMET