GEMET

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化学药品 > 有机物质 > 有机氮化合物 > 氨基酸
化学药品 > 生化物质 > 氨基酸

Preferred term

氨基酸  

Definition

  • 含有羟酸基（-COOH）和氨基(-NH2)的有机化合物。已知的氨基酸约有30种。蛋白质分子是由许多氨基酸分子所结合，因此，氨基酸是生物的基本构成物质。氨基酸由绿色植物和一些细菌合成，但也有一些氨基酸（如精氨酸、组氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯基丙氨酸和色氨酸）是动物本身无法合成的。因此，这些氨基酸是动物饮食中的重要成分。某些植物蛋白可能缺乏某些氨基酸，因此，素食者应食用各种各样的植物产品。

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URI

http://www.eionet.europa.eu/gemet/concept/373

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 9/8/04, last modified 9/8/04